喜欢做菜，自己动手吃得香甜。馆子里的菜就图它个省心省力气，吃的嘴刁了，也吃得长肉肉了，管它呢。
以前最爱大锅鱼，满满一锅油色，翠绿的香菜叶，不吃只看就极有食欲。更喜欢鲢鱼的味道，只是碎刺多，不好下口鱼头就喜欢鱼脑子那一点，所以人也会长了一点小聪明吧总觉得外卖的少了些味道，搜罗书上的，听来的，直至选用了郫县豆瓣酱，总算找到了感觉都知道我做红烧鱼好吃，一般人来了我还不待见他，不是小看了哪一个，经常吃就没有味道了，目的就是想让人家常想着我的手艺。温柔给出得太多，别人就会不在乎，吝啬些也没什么不好。
在外面吃饭经常点的第一个菜会是炝土豆丝，十几年不肯变，慢慢已经成了众所周知。一个人难得有自己的最爱，更难得从一而终，当坚持成为了一种习惯又有什么不好呢？自己做不喜欢炝，直接炒，炒之前必要过水，吃起来清爽。千万不要放酱油，影响了色也影响了食欲。如果这也可以称作是潜规则，那很多事情还是不要说得好，该如何就如何，马虎不得。
每个地方都有自己的特色菜，而且特色菜也在不断的变化。听说过老醋花生米吗，十足的风味，绝妙的下酒菜。香脆的油炸花生米，佐以甜酸味道，配洋葱尖椒的丝，当然还要勾些薄薄的芡，怎么做各有工夫。这种只在小范围流行的菜，大雅之堂上不会有，高级饭店里吃的是气氛，小家家只是要填饱肚皮，吃个尽兴。三五个狐朋狗友，侃它一个海阔天空，不要虚伪的客套满含心计的劝酒。喝酒只与朋友，与政客斗智斗勇是酒之外的事，出来混得有傻子吗？知而不说，世间事一笑了之。
吃过了太多版的鱼香肉丝，不外乎做别的菜剩下的胡萝卜下脚料，切成丝。香菜的梗子，香菜叶自有别的更好的用处。青椒倒是货真价实的，体现菜里的辣味却必须是小红辣椒，酸甜味道少不得番茄酱。同样的名字不同样的味道，同样的一件事不同的人做不同的结果，造化弄人，还是冥冥中自有天数？
我喜欢去街中间那一家牛肉拉面馆，喜欢靠墙的那一个位子，因为我喜欢墙上的一幅招贴画，关于西红柿鸡蛋汤。颜色漂亮，好喝的却一定不会是那种颜色----西红柿必须用油炒得烂熟再放汤，滚汤里浇上蛋汁马上关火-----颜色没有画上的好，也做得出那种颜色，只是没有了本来应有的味道。想象力太丰富，反而迷失了原来的感觉，什么就是什么，还是真实一些得好。
上次在潍坊吃了一回黄萁菜的包子，之所以印象深刻，不是因为它的味道好，而是味道不好。热情的朋友极力推荐，不得不感伤朋友被摧残的口味，向我的朋友保证下次我请客吃我们这里的二姑包子。